السويد: استهلاك البيض يسجل مستويات قياسية واهتمام متزايد بين الشباب والبروتين الرياضي

يورو تايمز / ستوكهولم

أظهرت بيانات حديثة أن السويديين يستهلكون كميات قياسية من البيض، رغم ارتفاع الأسعار خلال السنوات الأخيرة، في مؤشر على تغير واضح في العادات الغذائية.

وبحسب تقرير نشرته SVT Nyheter، فإن الطلب على البيض في السويد وصل إلى أعلى مستوياته على الإطلاق، حيث بات يُنظر إليه كغذاء “عصري”، خاصة بين فئة الشباب.

ويعزو خبراء في القطاع هذا الارتفاع إلى عدة عوامل، أبرزها القيمة الغذائية العالية للبيض، حيث يُعد مصدراً غنياً بالبروتين وسهل التحضير، ما يجعله خياراً مفضلاً لدى الأشخاص الذين يمارسون الرياضة أو يسعون لنمط غذائي صحي.

وتشير الإحصاءات إلى أن استهلاك البيض في السويد ارتفع بنسبة 28% للفرد منذ عام 2000، في حين يتراجع استهلاك اللحوم الحمراء تدريجياً، ما يعكس تحولاً في التفضيلات الغذائية.

كما أوضح التقرير أن بعض الأفراد يستهلكون البيض بشكل يومي وبكميات كبيرة، حيث تحدث أحد السكان عن تناوله عدة بيضات كل صباح، في إطار نمط غذائي يعتمد على البروتين.

وفي ظل هذا الطلب المتزايد، يشهد قطاع إنتاج البيض في السويد توسعاً ملحوظاً، مع توجه العديد من المنتجين إلى زيادة الإنتاج والاستثمار في منشآت جديدة لتلبية احتياجات السوق.

ويعكس هذا الاتجاه تحولاً أوسع في أنماط الاستهلاك، حيث يبحث المستهلكون عن مصادر غذائية بسيطة ومغذية، في وقت تتزايد فيه أهمية الصحة واللياقة البدنية.

المصدر:
https://www.svt.se/nyheter/lokalt/jonkoping/svenskarna-ater-rekordmanga-agg-sex-agg-varje-morgon