البطيخ فاكهة صيفية تمنح الشعور بالانتعاش وتزود الجسم بنسبة عالية من السوائل التي يحتاجها في الأجواء الحارّة.
إلا أن شراء هذه الفاكهة الشهية أمر محيّر للكثيرين، حيث يمكن أن البطيخ يبدو متشابهاً من الخارج، ويصعب معرفة ما إذا كانت البطيخة حمراء وناضجة من الداخل. لذلك يقدم تقدم صحيفة "تايمز أوف إنديا" مجموعة من النصائح لاختيار البطيخ:
1- تعطي القشرة الصفراء العلامة الكاملة لتركيز النترات العالي
يعتبر النيتروجين عنصرا أساسيا لنمو النباتات وغالباً ما يضاف إلى التربة كسماد. ولكن في بعض الأحيان قد يكون البطيخ مشبعاً بالنترات مما يسبب ضررا محتملاً للشخص الذي يتناوله. لمعرفة ما إذا كانت الثمرة تحتوي على نترات سامة، انظر أولاً إلى قشرتها يجب ألا تبدو صفراء وأيضاً عندما تقطعها، يجب ألا تحتوي على خطوط.
2- تحقق من الثقوب
يعتقد الكثيرون أن الثقوب الموجودة في الثمرة من فعل الحشرات، ولكنها قد تكون أيضاً بسبب حقن الهرمونات في البطيخة لجعلها تنمو بسرعة وتبدو أكبر.
3- لا تأكل بطيخة مع ثقب في الوسط
إذا كان هناك ثقب كبير في وسط البطيخة، فهذا يعني أن الفاكهة ناضجة للغاية أو تحتوي على هرمونات نمو.
4- ضع قطعة من اللب في الماء
من السهل التحقق من تركيز النترات في البطيخ، بوضع جزء صغير من اللب في الماء. إذا لم تكن الثمرة آمنة، فسوف يتحول الماء إلى اللون الوردي الفاتح.
5- لا يجب أن تكون البطيخة خفيفة
يجب أن تزن البطيخ دائماً قبل الشراء وتكون كثيفة وثقيلة، كما يجب أن تكون الثمرة الناضجة ثقيلة جداً عند رفعها.
6- اختيار بطيخة لا خدوش
البطيخة الناضجة تكون دائماً لامعة وخالية من أية أضرار مرئية وناعمة. لا تشتري البطيخة في حال وجود خدوش لأنها ستفسد بسرعة.
