شارك البريطاني آدم إيناز، مدرب شخصي وأخصائي تغذية في هيئة الخدمات الصحية البريطانية، والمتخصص في مرض السكري وفقدان الوزن، بعض النصائح لخفض 1000 سعرة حرارية يومياً، بتبديل بسيط لبعض الأطعمة، بحسب ما نشرته صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.
وأوضح آدم إيناز، أنه في حال استهلاك سعرات حرارية أكثر من حاجة الجسم، فإنها تخزن الطاقة الزائدة على شكل دهون، ما يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن مع مرور الوقت، ومن ناحية أخرى، في حال استهلاك سعرات حرارية أقل مما يحرقه الجسم، فإن ذلك يجبرها على استخدام الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، وبالتالي فقدان الوزن.
ينصح إيناز ببدء اليوم بشكل صحيح، وذلك بالتخلي عن تناول الجرانولا المحلاة بالسكر، والخبز المحمص الغني بالكربوهيدرات، واستبداله بالزبادي اليوناني الخالي من الدسم والتوت؛ لأنه على الرغم من صورتها الصحية، فإن الجرانولا غنية بالسكر، بينما الخبز المحمص غني بالكربوهيدرات، وإن استبدال هذه الأطعمة، يعني بداية اليوم بوجبة غنية بالبروتين والألياف، دون التقليل من المذاق.
الجرانولا، طعام يتناول في الإفطار أو كوجبة خفيفة، ويتكون من حبوب الشوفان المسحوقة والمكسرات والعسل، أو محلى آخر مثل السكر البني أو شراب القيقب، وأحياناً، يضاف إليها الفواكه الجافة مثل الزبيب والتمر، وحتى حلويات مثل الشوكولاتة.
وأضاف: «سواء كان حساء الخضراوات الشهية، أو حساء العدس، أو حساء الدجاج الغني بالبروتين، فإن هذا التبديل يوفر وجبة غداء مريحة ومشبعة دون السعرات الحرارية الزائدة التي قد يسببها الساندويتش».
ويوصي إيناز بتعديل بعض الأطباق الشعبية مثل كورما الدجاج؛ لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، بسبب صلصته الدسمة والغنية المصنوعة من الكريمة أو حليب جوز الهند أو اللبن، أو مزيج من كل هذه المكوّنات التي تعتمد على الدهون بشكل أساسي.
وأوضح أنه «عادةً ما تحتوي كورما الدجاج على مكسرات غنية بالدهون، مثل اللوز أو الكاجو، ما يزيد من عدد السعرات الحرارية، وعلى الرغم من أن هذه الأشياء تعزز مذاق الطبق وقوامه، فإنها تُسهم أيضاً في تركيز السعرات الحرارية فيه مقارنة بأطباق الدجاج ذات الصلصات الخفيفة».
يمكن أيضاً إجراء بعض التبديلات على الكربوهيدرات، واستبدال الأرز الأبيض بأرز القرنبيط، أو المعكرونة الغنية بالكربوهيدرات بمعكرونة الكوسة، وبإمكان عشاق اللحوم التفكير في التحول إلى اللحوم البيضاء الخالية من الدهون بدلاً من اللحوم الحمراء.
وبالنسبة للوجبات الخفيفة، فيمكن الاستغناء عن لوح الشوكولاتة الذي يحتوي على 200 سعرة حرارية، واستبداله بكعك الأرز بالشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 110 سعرات حرارية، ويمكن لعشاق المقرمشات اختيار الفشار بدلاً من ذلك.
في حين أن المكسرات والفواكه المجففة، يمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي متوازن، إلا أن الجبن القريش والأناناس أفضل بديلٍ لها؛ إذ إن الجبن القريش خيار منخفض السعرات الحرارية، وغني بالبروتين الذي يمنح إحساس الشبع، ويوفر العناصر الغذائية الأساسية، بينما يضيف الأناناس نكهة حلوة ومنعشة، وهذه الوجبة الخفيفة مثالية لكبح الجوع وإرضاء الأذواق
