أعد الدراسة عن استهلاك الألمان للبن مركز أبحاث السوق "نيلسن" ونشر نتائجها اليوم السبت.
وذكرت الدراسة أن الألمان أنفقوا إجمالاً عام 2016 حوالي 34ر3 مليار يورو للبن المطحون أو غير المطحون والأنواع الأخرى من القهوة.
وبلغ استهلاك الألمان الكلي من البن عام 2016 وفقاً للدراسة حوالي 345 ألف طن من البن وهو أقل شيئا ما من استهلاك العام .2015
وأرجع خبير القهوة بمركز نيلسن لدراسة أحوال السوق، ميشائيل جريس، هذا التراجع في المقام الأول لأسعار البن المتزايدة.
وقالت الدراسة إن أسعار البن ارتفعت منذ العام الماضي بصورة ملموسة، مشيراً إلى أن هذا الأمر ينطبق خاصة على القهوة المرشحة والقهوة الإيطالية (إسبرسو) وكذلك على حبوب البن التي تشترى كاملة.
وذكرت الدراسة أن أكثر أنواع القهوة تداولاً في ألمانيا كانت وما تزال القهوة المرشحة (المعدة عبر ماكينات الترشيح)، حيث تمثل ثلثي الكميات المباعة في الأسواق الألمانية، إلا أنها من حيث القيمة الاقتصادية تمثل فقط نصف قيمة التداول المالي لتجارة القهوة في ألمانيا نظراً لرخص سعرها.
